ご挨拶

はじめまして、双葉店主の高橋です。

私は富士宮市出身で富士宮市育ちです。

小さい頃から”富士宮焼きそば”は家庭の味でした。

富士宮焼きそばで育った私からすると、焼きそばは「蒸し麺」というのが日常の食生活に根付いていたので、上京した際に柔らかい茹で麺の存在を知り、さらに茹で麺が全国的には標準という事に驚きました。

家庭の味がＢ１グランプリで優勝をし、ニューヨークでの大会でも優勝を果たしました。

大変嬉しい限りです。

しかしながら、本流の富士宮焼きそばとは、ほど遠い焼きそば(富士宮焼きそば風焼きそば)が屋台や居酒屋のメニューなどで散見されるようになってきました。

富士宮焼きそばは、本当に美味しい焼きそばです。

硬めのコシのある、本物の富士宮焼きそばを皆様に食べて頂きたい。

その一心で、一皿一皿、心を込めて富士宮焼きそばを作らせて頂きます。

富士宮焼きそば専門
双葉店主　高橋優

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